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Anne Vaillancourt Par Anne Vaillancourt

Jeudi, 7 juillet 2016

Weekend au chalet : quoi boire?



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Demain, je pars avec quelques amis dans un chalet zieutant la rivière St-Maurice dans le coin de Trois-Rives en Mauricie. À voir les photos, le chalet semble bien luxueux et loin de la population. Pour les weekends en chalet, je suggère toujours d'amener de bonnes bouteilles de vin, retrouvées dans la majorité des SAQ du Québec, sans vider son portefeuille. Ci-dessous, quatre suggestions de vins en fonction des accords mets et vins (et du temps de la journée!).

Bulle de Neige Rosé, La Face cachée de la pomme, Québec

Nouveau produit de la grande gamme de produits de La Face cachée de la pomme, les Bulles de Neige Rosé sont festives et peu dispendieuses. Cidre mousseux sec, ses arômes rappellent les fraises et la rhubarbe sans perdre l'aspect plus acide de la pomme Geneva. Ce produit festif est fabriqué à partir de la méthode traditionnelle champenoise. Idéal pour l'apéro de 16 h après une journée de kayak ou de marche en forêt.

Malheureusement, ce cidre mousseux ne se retrouve pas encore en SAQ. Dans la même veine, procurez-vous Bulle de Neige, du même producteur. Moins acide et plus sucré (demi-sec au lieu de sec), il se sert aussi bien à l'apéro.

Code SAQ : 11398253 16,05$

Fleur de lys, Le Cep d'Argent, Québec

Contrairement à plusieurs vins aromatisés, le Fleur de lys suit la méthode traditionnelle d'infusion; aucun sucre et aucune saveur artificielle ne sont ajoutés lors de la fabrication de l'élixir. Rafraîchissant, souple et percevant des flaveurs délicieuses de cassis et de fleurs blanches, ce produit est le vin estival par excellence et l'un des meilleurs vendeurs du vignoble.

Souvent, je sers le Fleur de lys aux filles pendant que les hommes boivent une bonne bière autour du feu, après le repas. Il s'apprête bien aussi lors d'une journée au bord de la piscine.

Code SAQ : 00734178 14,00$

Brumont Gros Manseng / Sauvignon, France

Avec les brochettes de poulet, je suggère ce vin français d'Alain Brumont à petit prix. Le mélange des cépages Gros Manseng et Sauvignon créent un nez de fleurs, d'agrumes, de pêches blanches et de litchi. À la dégustation, les odeurs de fruits blancs et exotiques reviennent. Ce vin d'une belle vivacité offre une acidité désaltérante restant en bouche assez longtemps.

Disponible un peu partout au Québec, ce vin léger d'été fera le bonheur de plusieurs.

Code SAQ : 00548883 14,05$

Campo Viejo Tempranillo Rioja, Espagne

Le Campo Viejo Tempranillo offre une étiquette à bagages avec la bouteille cet été! Parfait pour un bon hamburger de bœuf, son nez émane de forts effluves d'épices, de poivre, de cerises confites et de vanille voire d'un peu de fumée. Ce vin du Rioja, en Espagne, possède une bonne astringence et un goût long en bouche; il plaira certainement à tout le monde!

Petit truc pour charmer toute la visite : montez une table de condiments et de nourriture différente pour remplir les hamburgers. Les plus difficiles prendront ketchup, relish et moutarde; les plus aventureux iront pour avocats, mayonnaise au chili doux, pousses, tomates et salade. Mon copain, lui, optera pour fromage, sauce BBQ et légumes grillés.

Code SAQ : 11462446 15,55$

Tchin!


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