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Anne Vaillancourt Par Anne Vaillancourt

Jeudi, 23 juin 2016

Les sorbets : bonbons estivaux



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Enfin, c'est la saison du barbecue et du soleil! Les terrasses sont pleines et les crèmeries aussi. Malheureusement pour moi, la crème glacée n'est vraiment pas une option viable. Intolérante aux produits laitiers depuis très longtemps, j'ai essayé plusieurs sorbets en magasin et en boutique. Bibitte à sucre qui adore les fruits, ce bonbon estival tombe en plein dans mes goûts.

Essence

Essence offre de la crème glacée et des sorbets en formats de 500 ml en épicerie. Détaillant ses délices à près de 8 $, l'entreprise offre des variétés moins traditionnelles, mais tellement délicieuses. Malgré un fort coup de cœur pour fraises et basilic, je vous suggère d'essayer fruits de la passion et romarin.
Puisqu'il est vendu en magasin, vous pourrez tenter quelques alternatives à la maison. Par exemple, je m'amuse toujours avec du bon chocolat noir fondu ou des petits fruits. C'est cochon sans être siiiiii mauvais pour la santé!

La Lichette

La crèmerie de Magog, La Lichette, offre une pléiade d'options de sorbets. Après une discussion avec le propriétaire de la place, j'ai compris que quelques sorbets, offerts dans certaines crèmeries, contiennent du lactose ou de la crème pour assurer une texture plus crémeuse. Les sorbets de La Lichette sont délicieux et très frais en plus d'être fabriqués à 100 % en boutique avec des fruits, du sucre et de l'eau. Du plaisir pour les papilles sans la peur du lactose!

Chocolats favoris

Entreprise ayant réussi haut la main son marketing au Québec (et maintenant hors de la province), Chocolats favoris est un must. J'ai tenté l'expérience pour la première fois cette année, croyant qu'ils vendaient seulement de la crème glacée. Heureusement, je me suis trompée! Malgré leurs saveurs plus traditionnelles et une petite variété, leur sorbet est tout fruit, crémeux et délicieux. Le chocolat noir, coulé sur le délice glacé, est sans produits laitiers, mais peut contenir des traces dues à la contamination croisée. Je l'ai toutefois essayé sans problèmes avec un sorbet à la mangue et un à la fraise.
Il leur manque seulement les cornets sans gluten pour un plaisir plus fou!

Que du bonheur!

Située à Compton, cette petite boutique appartenant à l'ancienne propriétaire du connu restaurant Le Cinquième élément vend plusieurs variétés de sorbets. J'aime les acheter, en plus de produits frais du terroir, lors du Marché de soir de Compton se déroulant tous les jeudis de l'été à partir de ce soir et, ce, jusqu'au 6 octobre! De 16 h à 19 h, les Estriens peuvent s'y déplacer pour acheter du sorbet, toutes sortes de rillettes, du pain frais, des fruits et légumes cultivés dans la région et plus encore. En espérant vous y voir ce soir!


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